唯有美食不可辜负台北平价米其林摘星

吃,这一天赋,我们天生就有。到了台北,才是验证真吃货的时刻。在美食界中,米其林的星级评价是对餐厅品质的最高评价,足够品质的餐厅会被收录在《米其林红色宝典》内,宝典内的餐厅都由一批严格筛选出来的“美食密探”一年12次的秘密造访,再加上米其林总部评审才能被收录,为了保证公平和公正,不会收取餐厅的任何费用,避免成为广告。台北是众所周知的“美食之都”,年首度出版《米其林指南》台北版,年又发布第二版增加不少餐厅,巧了,两本我都有,没事翻看心里就会越看越痒,对于一个吃货来说,怎么抵抗得了这种诱惑。所以,这次去台北,来一场手握《米其林指南》的“摘星”之旅。

年的台北《米其林指南》里,二星餐厅有5家,三星餐厅只有一家,而这家唯一的三星餐厅竟然就在我住的君品酒店内,但是非常难订到位,通常要提前一二个月订位。这次没吃到是个小遗憾,等有机会我一定补上,吃完再更新到这篇游记里。这篇游记里汇总了我至今为止8次去台湾的收获,大部分是必比登推介,有两家一星餐厅,以及米其林酒店。并不是每次只吃米其林只住米其林,所以也是零星收集,汇总呈现。

一说起米其林,大家第一反应可能就是贵,吃不起。确实,米其林星级餐厅的确都价格不便宜,因为从菜品到环境都是相当好的,贵也有贵的道理。但毕竟我花的是自己的血汗钱,吃星级餐厅也是有些嘬牙花子的,所以就想挖掘一下台北那些比较平价的星级餐厅以及必比登推荐。

我知道,米其林指南里的餐厅不一定都贵,但一定都好吃。

米其林一星「大三元酒楼」

大三元酒楼,米其林一星餐厅,位于中正区衡阳路上,一栋六层的书法装潢外墙的建筑,店内环境是很大气的传统风格,陈列着许多古董和字画。这是家经营了办个世纪的老字号,现在由第三代掌舵,经营带有台式元素的粤菜,每一道都很好吃。

当红脆皮鸡,招牌菜,超级好吃。茶油鸡面线,很鲜香,鸡汤也很清爽。手工做的烧麦口感紧实,馅料是猪里脊和香菇。他家也格外推荐北京烤鸭,但我们没点。一是我们就北京来的,二是烤鸭需要预定,就算了。







































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