博大精深的台湾饮食文化,尽在这碗ldq

北京治疗白癜风选择哪家好 http://m.39.net/pf/a_4781527.html

台湾文化与河洛文化

1

河洛先民迁徙南迁,把河洛文化带到闽粤。

由于中原地区连年战事,河洛人为了追求较为稳定的生活环境,南迁或续迁的闽南民系虽然远离中原河洛区域多年,但仍然保持着河洛文化的传统。

2

河洛人从闽粤东渡台湾,使河洛文化在台湾生根。

台湾居民,多来自闽粤。历次入闽之河洛后裔,及由河洛南迁至广东等地的客家人,后来大部分渡海至台湾谋生。他们将河洛地区之生产方式及文化观念传播到台湾。

3

河洛文化在台湾传播。

河洛人作为汉族移民台湾的主要组成部分,成为中华文化全面移入台湾、推动台湾地方文化发展的主体。因为作为中华传统文化祖根的河洛文化,在台湾地方文化发展过程中的地位也是显而易见的。

延伸

饮食是一种生活,也是一种文化表现,从饮食文化看台湾!

台湾特殊的历史背景、突出的海岛特征、独特的文化习俗融合形成了多元化的饮食文化。台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主,但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点。台湾小吃的发源于民众生活息息相关,最能诠释台湾本土文化、体现民间生活真实的一面。“就地取材”是个是小吃的特色。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。

美味小吃

如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。

严选食材甄选好料

台湾卤肉

缘自原味速冻方便菜肴卤肉丁腴而不腻,肥瘦咸淡适中软而不烂,卤肉金黄透亮的颜色,带有厚重口感的卤肉,每一口都是香浓美味,那份唇齿留香的满足感真是语言无法形容。

缘自原味·台湾卤肉

卤肉里的卤肉丁肥而不腻,软而不烂,尤其是那混合各种香味的粘稠浓郁的汤汁更是卤肉里的精华所在。浇在白米饭上,每一口都是香浓美味,令人难以抗拒。

/肥而不腻/

卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。五花肉一定要选带皮的,有皮才好吃。

/香浓汤汁/

不要把肉汁收得太干,多留些浓浓的汁浇在米饭上,卤肉汁要炖到黏黏糊糊、有点儿胶质的样子才好吃。

/飘香四溢/

香菇很重要,最好用花菇,品质好,肉厚。炒出香味才放肉为佳,让花菇与酱汁渗透到肉中去。

缘自原味速冻方便菜,代替厨师最好的产品,

已然成为国内无明火餐饮业态的主流。

上百款特色菜品,火爆抢购中……

联系--

END

抓住机遇,共创辉煌



转载请注明地址:http://www.taibeizx.com/tbszy/483630.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: